Une cuisine orientale

Caviar d'aubergine, confinade de poivron, confit de légumes, rillette de thon, galettes berbères

Poivrons et tomates frits à l'huile d'olive

Soupe d'agneau, coriandre fraîche et galettes

Tourte feuilletée au poulet et amandes (plat)

Agneau rôti ou méchoui

2 viandes au choix

Agneau, poulet, brochette, merguez

Lotte, loup, daurade, rouget, sur commande

Agneau rôti et grillé

Aux sept légumes

Légumes, lotte, cabillaud, saumon

Aux amandes ou citrons confits

À la coriandre

Aux fèves et fond d'artichaut ou aux pruneaux et amandes grillées

Au safran

Aux 4 fruits

Aux agrumes

Marinées aux épices douces

Brochette volaille, méchoui agneau, kefta boeuf, merguez

Saumon, rouget, daurade, sauce vierge

Glace au choix

Parfumée à la mandarine

À la cannelle, sorbet au choix

Au zeste d'orange

Et son coulis de fruits rouges

Sorbet citron, vodka

Vanille, fraise, chocolat, menthe, pistache, fruit de la passion, mangue, mandarine, cassis, praliné et caramel

Sorbet cassis, marc de bourgogne